Chokladmuffins

Chokladmuffins

Chokladmuffins som passar gott med grädde. !

Tid: ca 40 minuter
Ca 13 muffins

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 50 g krossade hasselnötter
  • 50 g smör
  • 50 g mörk choklad (minst 70 %)
  • 13 st stora bakformar

Gör såhär

• Sätt ugnen på 150 grader.
• Separera äggvitorna och äggulorna i var sin skål.
• Vispa poröst äggulorna, tillsätt bakpulvret och vispa igenom en gång till.
• Vispa äggvitorna hårt och länge tills du kan vända bunken med innehållet upp-o-ner utan att innehållet ramlar ner.
• Smält smör och tillsätt mörk choklad. Den ska inte koka.
• Tillsätt nötterna i chokladsmeten och blanda, tag bort från plattan.
• Tillsätt smeten från äggulorna i chokladsmeten och blanda. Lägg sedan äggvitorna och blanda igen.
• Använd en sked för att fördela choklad-smeten i formar.
• Grädda längst ner i ugnen i ca 23 minuter.
• Servera gärna med vispgrädde och jordgubbar.

Tips!

• Använd dubbla formar för att undvika att smeten ska rinna ut.
• För att få ännu godare smak på kakorna, prova dig fram genom att varierar choklad och nötter.En bra blandning är Renee Voltaires mörk bakchoklad samt Renee Voltaire hasselnötter.
• Förvara kakorna i en liten burk så går de att äta dagen efter också.

Chokladmuffins
7 röster

LCHf-appen Pro 500x levamedlchf

  • Knoddanna

    det går åt 12 stora muffisnformar till 13 kakor står det??!! :)

    • levamedlchf

      Tack Knoddanna! Jag har uppdaterat receptet lite, förhoppningsvis till det bättre :)