En chokladkaka toppad med chokladbitar och hasselnötter. Inspirerad av kladdkakan. Se till att ha en springform i köket (min hade gått sönder så jag fick använda en pajform)
Tid: under 30 minuter
8 portioner
Ingredienser
- 125 g osaltat smör
- 3 st ägg
- 1 dl vispgrädde
- 4 msk sötrix-flor (sukrinmelis) eller annan sötningsmedel
- 1 dl kokosnötsmjöl
- ½ dl kakao
- ½ tsk vaniljpulver
- 50 g krossade hasselnötter
- 50 g mörk choklad (minst 70%)
Gör såhär
• Sätt ugnen på 175 grader.
• Smält smöret i en kastrull och låt svalna en stund.
• Blanda in ägg, grädde och sötningsmedel, kokosnötsmjöl, kakao och vaniljpulver i kastrullen och rör försiktigt.
• Smöra en springform och häll ner smeten.
• Krossa chokladen i lagomstora bitar och toppa kakan tillsammans med hasselnötter.
• grädda i ugnen i 10–15 minuter.
Tips!
• Servera med vispad grädde och bär.
• Sötningsmedel, kokosnötsmjöl, vaniljpulver finns att köpa på Bodystore ▶
